快適フライパンストーリー〜フライパンを買い替えたら1年で5.5㎏痩せた〜

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【用語集】セラミックフライパン

      2016/02/25

セラミックフライパンとはフライパンの表面をセラミックコーティングしたフライパンのことで、食材への火の伝わり方が良いのが特徴です。
後、油を敷かなくて食材はフライパンにくっつくことなく調理ができます。

従来のフライパンはフッ素加工されたフライパンが多かったのですが、あまりにも高温にしてしまうと有毒なガスが発生することがありました。

セラミック加工されたフライパンは耐熱性が高いので有毒ガスを発生してしまうといった心配がありません。

セラミックコーティングされたものはフライパンだけではなく包丁なども販売されていたりします。

料理をするときは強火で使わないというのがポイントだったりします。とにかく中火で使ってください。耐熱性は高いのですが、セラミック加工が強火にかけてしますと痛むことがあります。今までのフッ素加工のフライパンや鉄のフライパンとはそもそもの使い方が違うので慣れるまでは違和感があるかもしれません。

セラフィット、セラフィットフュージョンの人気でセラミック加工のフライパンに人気が広がっています。

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